تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی

تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی
بیوتکنولوژی, بیوتکنولوژی غذایی, تحقیق, تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی, دانلود تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی, غذایی, مورد

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد بیوتکنولوژی غذایی
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..docx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 7 صفحه
 قسمتی از متن word (..docx) :  
1‏بیوتکنولوژی‏ ‏غذایی‏بیوتکنولوژی‏ ‏غذایی‏ ‏عبارت‏ ‏است‏ ‏از‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏سلول‌های‏ ‏زنده‏ ‏یا‏ ‏بخشی‏ ‏از‏ ‏آنها‏ ‏به‏ ‌‏منظور‏ ‏تولید‏ ‏یا‏ ‏اصلاح‏ ‏محصولات‏ ‏غذایی‏ ‏یا‏ ‏مواد‏ ‏افزودنی‏ ‏مورد‏ ‏استفاده‏ ‏درصنایع‏ ‏غذایی‏. ‏به‏ ‏عنوان‏ ‏مثال‏ ‏بکارگیری‏ ‏مستقیم‏ ‏توده‏ ‏سلولی‏ ‏میکروارگانیسم‌ها‏ ‏به‌عنوان‏ ‏پروتئین‏ ‏تک‌یاخته،‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏میکروب‌ها‏ ‏در‏ ‏تولید‏ ‏محصولات‏ ‏غذایی‏ ‏تخمیری‏ ‏نظیر‏ ‏ماست‏ ‏و‏ ‏پنیر‏ ‏و‏ ‏محصولات‏ ‏گوشتی‏ ‏تخمیرشده،‏ ‏پرورش‏ ‏قارچ‌های‏ ‏خوراکی،‏ ‏تولید‏ ‏سس‌های‏ ‏متنوع،‏ ‏طعم‌دهنده‌ها،‏ ‏شیرین‌کننده‌ها‏ ‏و‏ ‏افزودنی‌های‏ ‏خوراکی،‏ ‏آنزیم‌های‏ ‏مورد‏ ‏استفاده‏ ‏درصنایع‏ ‏غذایی،‏ ‏ویتامین‌ها‏ ‏و‏ ‏اسیدهای‏ ‏آمینه‏ ‏و‏ ‏آلی‏ ‏تنها‏ ‏گوشه‌ای‏ ‏از‏ ‏کاربردهای‏ ‏بسیار‏ ‏متنوع‏ ‏بیوتکنولوژی‏ ‏در‏ ‏صنایع‏ ‏غذایی‏ ‏هستند‏. ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏باکتری‌های‏ ‏مفید‏ (‏پروبیوتیک‏) ‏که‏ ‏به‏ ‏منظور‏ ‏درمان‏ ‏یا‏ ‏مقابله‏ ‏با‏ ‏بیماری‌های‏ ‏روده‌ای،‏ ‏اصلاح‏ ‏جمعیت‏ ‏میکروبی‏ ‏بدن‏ ‏و‏ ‏تولید‏ ‏ویتامین‌ها،‏ ‏به‏ ‏برخی‏ ‏از‏ ‏مواد‏ ‏غذایی‏ ‏مانند‏ ‏ماست‏ ‏و‏ ‏دیگر‏ ‏فرآورده‌های‏ ‏لبنی‏ ‏افزوده‏ ‏می‌شوند‏ ‏نیز‏ ‏از‏ ‏حوزه‌های‏ ‏بسیار‏ ‏جذاب‏ ‏بیوتکنولوژی‏ ‏مواد‏ ‏غذایی‏ ‏محسوب‏ ‏می‌شوند‏. ‏بازار‏ ‏جهانی‏ ‏صنایع‏ ‏مرتبط‏ ‏با‏ ‏بیوتکنولوژی‏ ‏غذایی‏ ‏به‏ ‏دلیل‏ ‏گستردگی‏ ‏و‏ ‏تنوع‏ ‏بسیار‏ ‏زیاد‏ ‏آن‏ ‏ارقام‏ ‏قابل‏ ‏توجهی‏ ‏را‏ ‏نشان‏ ‏می‌دهد‏. ‏به‌عنوان‏ ‏مثال‏ ‏در‏ ‏سال‏ 2003‏،‏ ‏ارزش‏ ‏بازار‏ ‏جهانی‏ ‏امولسیون‌کننده‌های‏ ‏غذایی‏ ‏بیش‏ ‏از‏ ‏یک‏ ‏میلیارد‏ ‏دلار‏ ‏بوده‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏در‏ ‏این‏ ‏بین‏ ‏لیسیتین‏ (‏پرمصرف‌ترین‏ ‏امولسیفایرغذایی‏) ‏که‏ ‏یکی‏ ‏از‏ ‏فرآورده‌های‏ ‏مهم‏ ‏بیوتکنولوژیک‏ ‏مورد‏ ‏استفاده‏ ‏در‏ ‏صنایع‏ ‏غذایی‏ ‏به‏ ‏شمار‏ ‏می‌رود،‏ ‏به‏ ‏تنهایی‏ ‏رقمی‏ ‏بیش‏ ‏از‏ 250 ‏میلیون‏ ‏دلار‏ ‏را‏ ‏به‏ ‏خود‏ ‏اختصاص‏ ‏داده‏ ‏است‏. ‏درحال‏ ‏حاضر‏ ‏با‏ ‏استفاده‏ ‏از‏ ‏میکروارگانیسم‌ها‏ ‏و‏ ‏روش‌های‏ ‏بیوتکنولوژی،‏ ‏سالانه‏ ‏بیش‏ ‏از‏ 270 ‏هزارتن‏ ‏اسید‏ ‏سیتریک‏ ‏به‏ ‏ارزش‏ ‏حدود‏ 4/1 ‏میلیارد‏ ‏دلار‏ ‏درجهان‏ ‏تولید‏ ‏می‌شود‏ ‏که‏ ‏بخش‏ ‏اعظم‏ ‏آن‏ ‏در‏ ‏صنایع‏ ‏غذایی‏ ‏به‏ ‏مصرف‏ ‏می‌رسد‏. ‏در‏ ‏سال‏ 1381 ‏میزان‏ ‏واردات‏ ‏اسید‏ ‏سیتریک‏ ‏به‏ ‏کشور‏ ‏بیش‏ ‏از‏ 6‏هزار‏ ‏و‏ 500 ‏تن‏ ‏بوده‏ ‏است‏. ‏همچنین‏ ‏بازارجهانی‏ ‏پروبیوتیک‌های‏ ‏مورد‏ ‏استفاده‏ ‏در‏ ‏صنایع‏ ‏تولید‏ ‏مواد‏ ‏و‏ ‏افزودنی‌های‏ ‏غذایی،‏ ‏ماست‏ ‏و‏ ‏غیره‏ ‏از‏ ‏ارزش‏ ‏بسیار‏ ‏بالایی‏ ‏برخوردار‏ ‏است‏. ‏برای‏ ‏مثال‏ ‏میزان‏ ‏فروش‏ ‏سالیانه‏ ‏ماست‌های‏ ‏حاوی‏ ‏پروبیوتیک‏ ‏در‏ ‏جهان‏ ‏رقمی‏ ‏حدود‏ 10 ‏میلیارد‏ ‏دلار
 

  • طرح توجیهی بره پرواری

    طرح توجیهی بره پرواری بره, پرواری, توجیهی, دانلود طرح توجیهی بره پرواری, طرح, طرح توجیهی بره پرواری رفتن به سایت اصلی طرح توجیهی بره پرواری لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش…

  • تحقیق در مورد بررسی فاکتورهای موثر در کمیت عامل اشک آور پیاز 16 ص

    تحقیق در مورد بررسی فاکتورهای موثر در کمیت عامل اشک آور پیاز 16 ص 16, آور, اشک, بررسی, بررسی فاکتورهای موثر در کمیت عامل اشک آور پیاز 16 ص, پیاز, تحقیق, تحقیق در مورد بررسی فاکتورهای موثر در کمیت عامل…

  • پاورپوینت در مورد آموزش جذب اتمی

    پاورپوینت در مورد آموزش جذب اتمی آموزش, آموزش جذب اتمی, اتمی, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد آموزش جذب اتمی, جذب, دانلود پاورپوینت در مورد آموزش جذب اتمی, مورد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد آموزش جذب اتمی لینک دانلود و…

  • پاورپوینت در مورد بررسي نقش سيستم اطلاعات جغرافيايي(GIS) در مديريت حوادث غيرمترقبه

    پاورپوینت در مورد بررسي نقش سيستم اطلاعات جغرافيايي(GIS) در مديريت حوادث غيرمترقبه بررسي, بررسي نقش سيستم اطلاعات جغرافيايي(GIS) در مديريت حوادث غيرمترقبه, پاورپوینت در مورد بررسي نقش سيستم اطلاعات جغرافيايي(GIS), دانلود پاورپوینت در مورد بررسي نقش سيستم اطلاعات جغرافيايي(GIS), ن…

  • پرسشنامه رضایت زناشویی انریچ (فرم کوتاه ۴۷ ماده ای)

    (فر۴۷انریچایپرسشنامهپرسشنامه رضایت زناشویی انریچ (فرم کوتاه ۴۷ ماده ای)دانلود پرسشنامه رضایت زناشویی انریچ (فرم کوتاه ۴۷ ماده ای)رضایتزناشوییفرمکوتاهماده رفتن به سایت اصلی پرسشنامه رضایت زناشویی انریچ (فرم کوتاه ۴۷ ماده ای) لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل…

  • تحقیق در مورد انديشه و تفكر در قرآن

    تحقیق در مورد انديشه و تفكر در قرآن انديشه, انديشه و تفكر در قرآن, تحقیق, تحقیق در مورد انديشه و تفكر در قرآن, تفكر, دانلود تحقیق در مورد انديشه و تفكر در قرآن, در, قرآن, مورد, و رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد پلاسم گياهي

    تحقیق در مورد پلاسم گياهي پلاسم, پلاسم گياهي, تحقیق, تحقیق در مورد پلاسم گياهي, دانلود تحقیق در مورد پلاسم گياهي, گياهي, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد پلاسم گياهي لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل…

  • مقاله ذخیره فشار بالا ریل سوخت

    بالادانلود مقاله ذخیره فشار بالا ریل سوختذخیرهذخیره فشار بالا ریل سوختریلسوختفشارمقالهمقاله ذخیره فشار بالا ریل سوخت رفتن به سایت اصلی مقاله ذخیره فشار بالا ریل سوخت لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..DOC) ( قابل…

  • تحقیق در مورد پيشبيني پيشرفت نانوتكنولوژي با كمك شاخصهاي علم و فناوري 45 ص

    تحقیق در مورد پيشبيني پيشرفت نانوتكنولوژي با كمك شاخصهاي علم و فناوري 45 ص با, پيشبيني, پيشبيني پيشرفت نانوتكنولوژي با كمك شاخصهاي علم و فناوري 45 ص, پيشرفت, تحقیق در مورد پيشبيني پيشرفت نانوتكنولوژي با كمك شاخصهاي علم و فناوري…

  • پاورپوینت در مورد دارو درماني و گياهان دارويي

    پاورپوینت در مورد دارو درماني و گياهان دارويي پاورپوینت, پاورپوینت در مورد دارو درماني و گياهان دارويي, دارو, دارو درماني و گياهان دارويي, دارويي, دانلود پاورپوینت در مورد دارو درماني و گياهان دارويي, درماني, گياهان, مورد, و رفتن به سایت…